INGREDIENTES (p/ 6 porções)
-400g de cogumelos;
-1 cebola;
-700ml de água;
-2 alhos-franceses;
-1 courgete;
-sal q.b.;
-pimenta q.b.;
-1 colher de sopa de azeite;
PREPARAÇÃO (por ordem)
-Num tacho, coloque o azeite, a cebola, o alho e a courgete cortados grosseiramente. Deixe refogar e adicione os cogumelos partidos em pedaços.
-De seguida, tempere co o sal e a pimenta. Cubra com a água quente e deixe cozinhar 10 minutos.
-Quando os legumes estiverem cozidos, triture tudo muito bem com a varinha mágica e adicione mais água se for necessário. Retifique os temperos.
-Sirva ainda quente.
-Delicie-se!