BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES (p/ 8 porções)

-4 ovos;

-2 laranjas;

-200g de farinha de aveia;

-1 colher de chá de fermento;

-100g de açúcar de côco ou amarelo ou mascavado;

PREPARAÇÃO (por ordem)

-Comece por separar as gemas das claras. Depois, bata as gemas com o sumo das duas laranjas;

– Junte o açúcar ao creme e depois, adicione as claras batidas em castelo e a farinha;

– Adicione também as raspas da laranja; adicione o fermento e envolva tudo muito bem;

– Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno, a 180ºC, cerca de 20-30 minutos;

– Deixe arrefecer;

-Sirva e delicie-se!

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