INGREDIENTES (p/ 4 porções)
-400g de grão-de-bico cozido;
-2 ovos;
-3 latas de atum ao natural;
-Rúcula q.b.;
-Tomate cherry q.b.;
-Vinagre q.b.;
-2 colheres de sopa de azeite;
PREPARAÇÃO (por ordem)
-Comece por colocar um tacho com água a aquecer e deixe levantar fervura: adicione os ovos e deixe cozer 12 minutos;
-Depois, prepare os restantes ingredientes para a salada: escorra o atum, corte o tomate cherry em metades;
-Quando os ovos estiveres cozidos, retire, tire a casca e parta em 4 metades;
-De seguida, coloque o grão-de-bico numa taça, o atum escorrido e misture a rúcula e o tomate cherry;
-Misture tudo muito bem e adicione os ovos;
-Tempere com o azeite e vinagre e sirva;
-Bom apetite!