INGREDIENTES (p/ 6 porções)
-20g de coentros;
-1200 ml de água;
-1 cebola média;
-1 cenoura média;;
-1 colher de sopa de azeite;
-1 colher de chá de sal;
-200g de grão-de-bico cozido e escorrido;
PREPARAÇÃO (por ordem)
-Comece por picar os coentros. Retire e reserve;
-Numa panela, coloque a cebola, a cenoura, a água, o sal e cozinhe 30 minutos;
-Quando estiver cozido, adicione metade do grão-de-bico e triture tudo muito bem;
-Adicione depois o restante grão-de-bico, os orégãos e azeite e envolva;
-Está pronto a servir!
