INGREDIENTES (p/ 8 porções)
-2 litros de água;
-300 g de ervilhas;
-1 nabo;
-1 alho francês;
-2 cenouras;
-3 cebolas médias;
-1 batata média;
-2 colheres de sopa azeite;
-Sal q.b.
PREPARAÇÃO (por ordem)
-Descasque e lave a batata, as cebolas, as cenouras, o nabo e o alho francês.
-Numa panela com 2 litros de água, coloque as cebolas, o alho francês, o nabo, as cenouras e a batata, tudo cortado aos bocados juntamente com as ervilhas. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa e leve novamente a ferver.
-Quando começar a ferver, desligue e sirva.
-Delicie-se!