HÚMUS

INGREDIENTES (p/ 12 porções)

– 1 frasco de grão-de-bico 

– 2 colheres de sopa de tahini

– sumo de 1 limão 

– 1 colher de sopa de azeite 

– cominhos qb

– 2 colheres de sopa de água 

– sal qb

– 1 dente de alho. 

PREPARAÇÃO (por ordem)

Num processador de alimentos, comece por triturar o grão-de-bico até formar uma pasta. Depois, adicione as colheres de tahini e o sumo de limão e volte a triturar. Adicione o azeite, o dente de alho picado e tempere com os cominhos e sal. 

Volte a triturar novamente até obter uma pasta homogénea.

Pode acompanhar com umas tostas integrais, ou palitos de cenoura.

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